天塩は、塩作り400年記念として4月7日(火)より、丸の内および日本橋浜町にて計3箇所のポップアップストア・カフェを期間限定で出店する。
江戸時代から続く塩づくり400年の歴史
天塩が販売する「赤穂の天塩」などを製造する赤穂化成は、江戸時代に開発が始まった赤穂東浜塩田をルーツとしている。1626年に池田光政の家臣で赤穂の尾崎に移り住んだ岡田弥兵衛の墓碑に「海を煮ることをもって生業とした。これが尾崎はもとより赤穂の製塩の基となった」と刻まれており、2026年で400年になる。
江戸時代には赤穂の塩づくりは全国に知られ、蘭学者・司馬江漢の「江漢西遊日記」には「赤穂塩日本第一也」と記されている。
2019年には赤穂市が「『日本第一の塩』を産したまち 播州赤穂」として文化庁の日本遺産に認定。祖業地である赤穂東浜塩田も構成文化財の一つとなっている。
丸の内エリアでの出店概要と主な内容
そんな塩作り400年の歴史を受け継ぐ塩メーカーが丸の内・日本橋浜町にポップアップストアを出店。
各店舗ではそれぞれの特性に合わせ、「赤穂の天塩」を使用したメニューや塩で味わうスイーツの提供、塩とミネラルを活かした製品の販売、イベントの開催など、幅広い魅力ある展開を実施していく。
「Marunouchi happ. STORE」は4月7日(火)〜24日(金)の期間出店し、平日の11時から20時まで営業する。
コラボデリメニューとして「鶏肉のレモン漬けのたれ」「旨だし塩昆布」を使用したランチデリを提供。人気弁当「やんも」に期間中「赤穂の天塩」を使用するほか、厳選商品の物販も行う。
さらに、塩作り400年パネル展示。そのほか4月8日(水)はスパイスハーブ塩作り体験を、4月15日(水)は地酒「忠臣蔵」試飲＆おつまみペアリングを行う。
「Marunouchi happ. Stand＆Gallery」は4月7日(火)・8日(水)の2日間限定で、同敷地内のHapp. STOREの広告的位置づけとしてコラボショップ仕様に装飾され、広告店舗として活用。全メニューに「赤穂の天塩」を使用するほか、こちらも塩作り400年パネルの展示を行う。
日本橋浜町「ハマハウス」での出店とイベント
日本橋浜町の「ハマハウス」では、4月7日(火)〜5月6日(水)に出店。コラボメニューとして「鶏肉のレモン漬けのたれ」や「プラチナサツキマス」を使用したランチ、天塩ドリンク、塩で食べるスイーツを提供し、ガチャガチャ抽選も実施する。
店内では「赤穂の天塩」の歩みや赤穂の風景写真の展示、赤穂緞通現物の展示販売を行うほか、4月12日(日)には塩作り体験イベントも開催する。
「赤穂の天塩」の歩みとこだわり
「赤穂の天塩」は、昭和46年に国内の塩田が廃止されたことにより、昔の塩の味を取り戻すべく起こった消費者運動「自然塩運動」をきっかけに昭和48年に設立。代表的な商品「赤穂の天塩」は発売から50年以上経つロングセラー商品で、いまでも多くの消費者、料理関係者に愛されている。
400年の歴史を持つ赤穂東浜塩田をルーツに持ち、現代においても「にがり」にこだわった塩の販売をしている。
塩作り400年の歴史を受け継ぐ塩メーカーのポップアップで、コラボメニューを楽しんでみては。
■出店概要
Marunouchi happ. STORE
所在地：東京都千代田区丸の内2丁目5-1 三菱ビル1F
日程：4月7日(火)〜24日(金) 平日 11:00～20:00、土日祝 休
Marunouchi happ. Stand＆Gallery
所在地：東京都千代田区丸の内2丁目5-1 丸の内二丁目ビル 1F 仲通り側
日程：4月7日(火)・8日(水) 8:00～22:00
ハマハウス
所在地：東京都中央区日本橋浜町3丁目10-6
日程：4月7日(火)〜5月6日(水) 平日 11:30～21:00、土日祝 10:00～18:00
赤穂の天塩 公式サイト：https://www.amashio.co.jp
(丸本チャ子)
公式フェイスブックページ